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杭椒草菇炒肉的做法

发布时间:2019-05-15 01:36:22

杭椒草菇炒肉的材料草菇300g油适当蚝油适当猪肉相克食品适当杭椒适当 杭椒草菇炒肉的做法图片步骤,怎样做杭椒草菇炒肉好吃? 草菇洗净对切开。

杭椒洗净,去籽,切块。

水煮开后,加些盐,放入草菇焯水后取出控干。

猪肉切片,加入生粉,油,盐拌匀腌制半个小时入味。

.锅热后,放入油,放入猪肉翻炒。肉炒到8分熟时,取出待用。

利用锅中剩余的油,放入杭椒翻炒。

杭椒变色后,放入焯好的草菇

放入炒好的猪肉。

加入蚝油炒匀出锅。

美食天下菜谱大全温馨提示:

食品有寒、凉、温、热等不同的性质,中医称为4性。饮食养生首先要了解食材的性。平时煮菜,除尽可能要做到色香味美,我更重视了解各个食材的属性,才能更好的搭配出符合家人体质的菜肴。家里人体质大多属于脾胃虚寒型,所以1般寒凉性的食材,比如苦瓜,黄瓜,白菜,萝卜,木耳,海带等很少选择,偶尔吃的时候,会搭配1些热性的食材,这样可以祛除些寒性。草菇营养丰富,它含有的1种特异蛋白还能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。但是草菇性寒。所以我选用了杭椒来搭配,杭椒中的挥发性油起到温中散寒的作用,微辣的口感还能增加食欲。草菇本身的味道比较平淡,使用蚝油调味,可以提升菜肴的味道更鲜美。

1.草菇是草本植物,是在稻草中繁殖生长的,在生长进程中,容易受病虫害和微生物的侵袭,所以常常使用农药,这些农药很容易附着在草菇的表面,所以在食用之前,先焯1下水。

2.草菇不能用水侵泡,也不能放冰箱冷藏,买确当天食用。

3.草菇性寒,脾胃不好的人少食用。

4.蚝油味道鲜美,不容易久煮,在出锅前放入,翻炒均匀便可。煮久会失去蚝油独有的鲜味和香味。

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